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肉丸子 家常

原料: 猪肉馅 200g 葱末 5段 姜末 适量 鸡蛋 1个 胡椒粉 少量 淀粉 2勺 盐 10g 鸡精 1勺 香油 1匙 步骤: 1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料,顺时针搅拌。(加油,就当锻炼臂力了) 2、锅里放适量水,加热,开锅之后用小勺挖出丸子的...

猪肉馅,盐,姜粉,胡椒粉,鸡蛋,白菜,葱花,香油,香菜 猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。 2.把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。 3.放油(少许)用葱花炝...

葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成肉末;荸荠剁成末;猪瘦肉剁成细蓉泥,徐徐加葱姜水,沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料调匀。 嫩笋切片,冬菇片成两半,一起放沸水中焯出。 勺中加清汤,肉馅下成...

米饭肉丸的做法 1.猪肉馅买回来,用到剁成有粘性的肉糜 2.加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀 3.分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水(葱姜切片或者切丝,放入花椒粒,冲入温水,腌制半小时,滤出即成葱姜花椒水) 4.边加入,边用...

1、取五花肉(肥瘦比例适中),剁成肉糜(七分剁三分切,口感更好) 2、准备葱末、姜末、花椒水(取几粒花椒用开水泡,能袪肉腥,增加肉香) 3、取大碗一只,将葱末、姜末放入肉糜中,加盐(可以加一个鸡蛋,增加Q弹的口感,并使肉质更嫩,也可...

食材 主料 肉馅 250g 菠菜 40g 粉丝 40g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 葱花 适量 姜末 适量 鸡蛋清 适量 花椒油 适量 芝麻油 适量 步骤 1.准备好肉馅和调料 2.加入一个鸡蛋清 往一个方向搅动 3.调好的肉馅上覆上葱花 姜末 放置十分钟 4.烧开...

用料 香糯米 猪肉 葱 姜末 酱油 料酒 生抽 白糖 十三香 鸡蛋 青菜 糯米香肉丸子的做法 香糯米适量用凉水泡4小时以上 肉切肉丁,葱和姜末剁碎放到肉丁一起 剁成肉泥 肉泥中加入酱油,料酒、生抽、白糖、十三香 将所有调料与肉泥拌匀 拌好的肉泥馅...

食材 主料 肉馅 漆00克 鸡蛋 一个 馒头 一个 辅料 葱姜沫 大料 腐乳 两块 老抽 香油 食用油 味精 步骤 一.一.把肉馅放调料顺着一个方向搅拌。然后把姜葱沫放入。 二.二,把馒头去皮,搓成面。放入肉馅,再放一个鸡蛋。 三.三.平底锅放油,把肉馅...

(1)将所有材料洗净,分别切好备用,苹果切对半,一半去皮切成细末,另一半切成6片,用盐水略泡后沥干备用。 (2)将绞肉加入苹果末拌匀,用刀略剁碎,放入容器内,加入调味料A拌匀,并摔打至有黏性,分成3份肉丸子。 (3)用热油炸肉丸子,炸约3W...

拒绝肉弹素 自己动手做出超弹牙肉丸 最近有新闻称有不法商家用肉弹素加入肉糜制作肉丸,如此一来,使得肉丸的弹力十足。肉弹素虽然是合法的添加剂,但实际上过多的食品添加剂对人体始终是有害的,因此还是自己动手做肉丸吧,这个冬日教您如何做...

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